“三珍”闻名，“双套”醉人——这是对玉祁镇土特产的最好概括。“双套”即玉祁黄酒，“三珍”是指膏黄丰盈的“玉爪蟹”、肉质细腻、味道鲜美的“乌背鲫鱼”和茎直质嫩、脆香可口的“玉祁水芹”。
如今“三珍”中前两种早已绝迹，而玉祁水芹不但在近些年来还走出无锡销往京城了。
据传，乾隆皇帝二下江南时路过洛社。当晚，地方官呈上当地土特产，乾隆帝尝到清香爽口、洁白如银丝的玉祁芹菜后赞不绝口，当即询问此菜产于何地。地方官答：“此为芹菜，出自‘肉旗’。”谓之玉祁迎龙桥“日中而市，竖旗为号”，因肉铺就在日中之时开张，故名“肉旗”。乾隆帝听后大笑：“此名太俗。”御笔赐“玉祁”，“玉”者，“白”也；“祁”者，“多”也，有玉祁水芹颜色洁白、出产又多的意思。
肉色白，香味浓，纤维少，吃口嫩，清炒凉拌皆可，是玉祁水芹的特色。玉祁水芹品质之所以与众不同，主要在于当地松土层深，深翻一尺以上，一般都是乌泥底，水芹田又常作茭白田，土质肥沃，加之水质优良，特别适合水芹的生长。
