本报讯 近日，央视财经聚焦惠山经开区企业橡鹿机器人（江苏）有限公司研发的美膳狮AI炒菜机器人。
在京东“七鲜小厨”的后厨，炒菜机器人自动翻炒、调味、控温，短短几分钟，一道色香味俱全的菜肴新鲜出炉。
2022年5月，橡鹿机器人总部项目签约落户惠山经开区。该项目总投资额1.6亿美元，由Robot-X HongKong Limited投资设立，聚焦生活服务场景的机器人开发及场景应用，以人工智能技术结合物联网应用到餐饮生活服务领域，引领着数字化、智能化和场景化三化合一，将为现代服务行业带来颠覆性变革，产品涵盖炒菜机器人等产品矩阵，目标是构建以机器人为核心的多元化场景服务新生态，其自主研发的美膳狮小钢炮七大产品系列已在多种应用场景下成绩斐然。2025年上半年，橡鹿科技搭建完成了43支直营工程师团队，构建了城市响应网络，叠加20个整机前置仓和40个备件周转仓，实现了三大服务效能的提升。
目前，“七鲜小厨”所使用的炒菜机器人，正是由橡鹿机器人自主研发的美膳狮炒菜机器人，凭借其高度智能化和精准复刻大厨烹饪技艺的特点，正在引发中餐行业的变革浪潮。使用两台橡鹿的产品，每月可节省人工成本1.6万元。
在餐饮行业面临人力成本攀升、专业厨师短缺加剧的背景下，橡鹿机器人凭借其技术实力，正成为推动餐饮行业变革的重要力量。未来，橡鹿机器人将坚持以先进的技术应用餐饮服务领域，让更多人吃到美味的菜肴，让烟火气在更多角落绽放。
